昨晚下班時，透過手機觀看了過時的「星期日檔案-科大八年歲月」。
看著最受歡迎的大學校長-朱經武，關上校長室的燈，離開工作了八年的科大回到美國，內心還真有點觸動。
八年來，朱校長從星期一至日也回到辦公室。午膳時，只要不需外出應酬便自己制作三明治，簡單的吃，用心的享受。從接任科大校長以來，便夢想將科大改革成麻省理工般一流的科研大學。原本認為三年可達成的目標，延至五年、繼而做足八年，雖然最後仍未如理想，但已將科大推前了一大步，距離麻省理工又接近了一大步。
被問到八年來每天回到辦公室，中午吃同樣的午餐，會否感到悶?
朱校長說：「簡單就是美，我也吃得很健康呀」。
簡單就是美。也是很真切的道理！
我想起自己在澳期間，所吃的早午晚三餐，都是千篇一律，不是土豆就是花椰菜、那來的美食？卻讓我胖了十多磅。
原來真正讓我們吸受的，並不是美味豐富的食物。而是對萬事萬物予以歡悅欣賞的內心。無論是食物、工作還是生活，抱有歡悅的心，欣賞的情去對待，才能成為美事。
八年過去，朱校長要離開科大，離開香港，回到美國繼續研究冷導體實驗；不過，他已經在科大，在香港寫下了輝煌的一頁，為人生留下美好的回憶。
簡單就是美，是只有懂得享受生命的人，才會明白的真諦。
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